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年越しそば予約開始しました！
- 年越しそば予約開始しました！
- 今年の締めくくりにことひらの年越しそばはいかがですか？
HPの年越し予約から、または店頭にてご予約ください。
12月30日（土）までご予約可能です。
お受け取りは12月31日（日）店頭にて。 - 2023年12月10日｜一押し情報
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おしながき出前メニューに関して
- おしながき出前メニューに関して
- おしながき出前メニューに関しましては店頭にてご確認ください。
- 2023年8月29日｜お知らせ
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土曜日は出前営業
- 土曜日は出前営業
- 土曜日は出前のみ営業をします。
土曜日だけの出前特典クーポンとして3,000円以上で500円引きです。
注文時にホームページを見たとお伝えください。
新しい出前メニュー表を配達範囲にポスティングしていっています。
※メニューに多少変更があります。 - 2023年1月9日｜お知らせ
- 【蕎麦・小麦粉アレルギーをお持ちのお客様へ】
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ことひらでは、うどん・そばを同一室内で製麺し調理器なども
共有のためアレルギーをお持ちのお客様には提供することができません。
何とぞご理解くださいますようにお願い申し上げます。
- うどんへのこだわり。
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粉の配合は独自のブレンド。
24時間熟成させた生地を足踏みで
コシを生み出し、さらに博多うどんの柔らかさもある麺にする。
手延ばしと手切りは店内で実演。
- そばへの愛情。
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国産そば粉使用の2:8そば。
うどん同様、店内製麺で日々の
温度・湿度に合わせて加水を
細かく調整し、口当たりと
喉ごしの良い細麺に仕上げる。
- 出汁への想い。
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最後まで飲み干せる出汁を目指し、
創業当初から変わらない製法を守る。
羅臼産の昆布、かつお節、さば節など
国産素材を吟味し、独自の配合で
毎朝時間をかけ丁寧にひく。
甘みのあるやさしい味が特徴。
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歴史に
留まることなく
味を追求する。 -
受け継がれてきた変わらぬ味に、
より磨きをかけ高みを目指す。
日々真面目にうどん・そばに
情熱を注ぐ。
